Lokaal bier – Schoemrakker van het eiland Terschelling
Het Friese Waddeneiland Terschelling staat naast de mooie natuur en gemoedelijke eilandsfeer bekend om veel dingen: de vuurtoren Brandaris in het dorp West-Terschelling, de zanger Hessel, het Oerol festival en natuurlijk de vele producten die met de overal op het eiland groeiende cranberrys gemaakt worden. Sinds 2014 kunnen we deze lijst aanvullen met de bieren van Brouwerij Schoemrakker, die voor kenners van het eiland vertrouwd voelende namen dragen als De Brandaan, Halmblond, Bolle Bries en t Baeken.
Het eiland Terschelling
Het eiland Terschelling zoals we dat nu kennen is rond de middeleeuwen ontstaan, maar op het eiland zijn aanwijzingen gevonden dat er al rond 850 mensen woonden. Sinds de Tweede Wereldoorlog (1942) hoort het eiland bij de provincie Friesland. Het is een geliefd eiland onder vakantiegangers vanwege de mooie natuur en gemoedelijke sfeer. Bovendien kent iedereen wel een van de attracties van Terschelling, bijvoorbeeld het Oerol Festival, zanger Hessel die in zijn café in het dorp Hoorn faam maakte of natuurlijk de markante vuurtoren de Brandaris.
Het landschap bestaat voor een groot gedeelte uit duinen en kwelders. In deze natte duinvalleien groeit de Amerikaanse veenbes, oftewel de cranberry. Deze plant belandde in de duinen van Terschelling door een aangespoeld vat boordevol bessen en wordt anno 2019 professioneel verbouwd en gebruikt in diverse eilandproducten.
Gebrouwen met zuiver duinwater
Brouwerij Schoemrakker, opgericht in 2014, maakt geen gebruik van de zure bessen, maar kiest wel waar mogelijk zoveel mogelijk voor ingrediënten die van het eiland afkomstig zijn. Het belangrijkste ingrediënt is het brouwwater afkomstig uit de Terschellinger duinen. Door de duinen wordt regenwater op een natuurlijke manier gefilterd, wat het zuiverste natuurlijke drinkwater van Nederland oplevert.
De brouwers zijn niet de eersten die Terschellinger bieren produceren met ingrediënten van het eiland, maar dat ze ook op het eiland zelf brouwen is wel bijzonder. De brouwerij ligt aan de voet van de Brandaris in het dorp West-Terschelling. Eetcafé Storm, eigendom van de medeoprichter van de brouwerij, ligt in de gezellige Torenstraat en doet dienst als proeflokaal. Daarnaast wordt het bier op een groeiend aantal locaties op Terschelling én aan de vaste wal verkocht.
Bron: Free Photos, Pixabay
De bieren van Brouwerij Schoemrakker
Naast een aantal collaborations en seizoensbieren verkoopt Brouwerij Schoemrakker anno 2019 een viertal vaste bieren:
- Brandaan
- Bolle Bries
- Halmblond
- t Baeken
Brandaan
Brandaan is een volmoutig donkerblond bier met 6% alcohol. Het bier heeft een licht bittere afdronk, fris met een vleugje citrus. De Brandaan is genoemd naar Sint Brandaan, beschermheilige van de zeevaarders, en mogelijk ook naamgever van vuurtoren de Brandaris. Volgens de brouwers is het bier persoonlijk goedgekeurd door de heilige.
Bolle Bries
De Bolle Bries is een stevig stoutbier met 6,5% alcohol. Bedoeld voor de dagen dat een heerlijke bolle bries waait zoals ze die op Terschelling zo goed kennen, aldus de brouwers. Het bier Bolle Bries is donker en heeft tinten van gebrande mout, koffie en chocolade. Deze volle smaak komt beter tot zijn recht als het bier niet te koud gedronken wordt.
Halmblond
Schoemrakker Halmblond is een goudblonde doordrinker met 5% alcohol. Volgens de makers waan je je met iedere slok in de duinen van Terschelling dankzij de verfijnde hopsmaak en stevige schuimkraag. De naam verwijst naar de kleur van het bier en het gevoel dat het oproept.
t Baeken
t Baeken is een Easy I.P.A. met 7% alcohol. Om bier goed te houden tijdens lange zeereizen gebruikten de brouwers vroeger extra veel hop. Dankzij de reizen van de Oost-Indische Compagnie is zodoende de naam India Pale Ale (IPA) voor deze bierstijl ontstaan. t Baeken, oftewel een baken op zee, verwijst naar deze geschiedenis en de ruime zeevaarthistorie op het eiland.
Lees verder
- Lokaal bier: Terug van weggeweest: Lokaal bier (special)
